7 Shades of Matcha Chocolate
Le chocolat au matcha en sept nuances
Seize bâtonnets de chocolat au matcha, d’un vert jade tendre à un vert profond, jusqu’à 25 % de matcha. Préparés avec notre matcha.
Pourquoi choisir notre matcha ?
Cultivé au Japon
Notre matcha vient de plantations de thé au Japon, où l’on cultive le thé destiné au matcha depuis des siècles.
À l’ombre avant la récolte
Pendant les dernières semaines avant la récolte, les théiers poussent à l’ombre. C’est ce qui donne aux feuilles leur vert profond et leur goût riche et velouté.
La plus haute qualité
Nous choisissons notre matcha pour sa couleur éclatante, son parfum frais et son goût tout en rondeur, que vous le buviez nature ou que vous le dégustiez dans notre chocolat.
Notre matcha en poudreCe qui distingue le matcha
Le matcha est un thé vert, mais pas comme les autres. Avec un thé vert ordinaire, on fait infuser les feuilles, puis on les jette. Avec le matcha, les feuilles sont moulues en une poudre fine, que l’on fouette dans l’eau avant de tout boire : la feuille entière, dans un seul bol.
C’est pour cela que le matcha a une couleur si vive et un goût si plein. Tout commence dans les champs de thé, où les théiers poussent à l’ombre pendant les dernières semaines avant la récolte. Les jeunes feuilles prennent un vert profond et restent tendres et douces. Passées à la vapeur puis séchées, elles sont moulues en une poudre d’une finesse de soie.
Le matcha se boit nature, en bol de thé mousseux, ou avec du lait en matcha latte. Il se prête aussi à la pâtisserie. Et il se déguste dans le chocolat, où quelques pour cent de matcha changent tout. Découvrez comment faire un matcha étape par étape, ou ce qu’est le chocolat au matcha.
Goûtez à Hito Matcha
Un matcha japonais de la plus haute qualité : des feuilles de thé qui poussent à l’ombre pendant des semaines avant la récolte, moulues en une poudre fine d’un vert vif, au goût riche et rond.
Questions fréquentes
Qu’est-ce que Hito Matcha ?
Hito Matcha est une marque néerlandaise de matcha et fait partie de Sucre & Co. Nous travaillons avec un matcha japonais de la plus haute qualité, dont nous faisons deux produits : du matcha japonais en poudre, pur, et 7 Shades of Matcha Chocolate, des bâtonnets de chocolat blanc au matcha en sept intensités.
Où acheter Hito Matcha ?
Nous ne vendons pas sur ce site. Les particuliers achètent Hito Matcha en ligne chez CandyOnline. Les magasins, cafés et grossistes commandent directement chez Sucre & Co. Voir la page Où acheter.
Quelle est la différence entre le matcha et le thé vert ?
Le matcha est fait de feuilles de thé vert qui poussent à l’ombre avant la récolte, puis sont moulues en une poudre fine. Avec les autres thés verts, on fait infuser les feuilles, puis on les jette. Avec le matcha, on boit la feuille entière : c’est ce qui lui donne sa couleur vive et son goût plein.
Le matcha contient-il de la caféine ?
Oui. Le matcha est fait de feuilles de thé : il contient donc de la caféine (aussi appelée théine), comme les autres thés verts. La quantité dépend de la dose de matcha que vous utilisez.
Trouver Hito Matcha
Hito Matcha n’est pas vendu sur ce site. Découvrez où acheter notre matcha et notre chocolat au matcha.
Où acheterDevenir revendeur
En Europe et aux États-Unis, les magasins, cafés et boutiques en ligne commandent Hito Matcha directement chez Sucre & Co.
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