7 Shades of Matcha Chocolate

Επτά αποχρώσεις του πράσινου, μία ιστορία

Όλα ξεκινούν απαλά. Το πρώτο στικ, σε χλωμό πράσινο νεφρίτη, είναι κρεμώδες και ήπιο, σαν ψίθυρος matcha. Με κάθε απόχρωση το πράσινο βαθαίνει και η γεύση δυναμώνει: πιο φρέσκια, πιο γεμάτη, λίγο πιο πικρή. Ώσπου φτάνεις στο έβδομο στικ, με 25% matcha, κοντά στο όριο που μπορεί να σηκώσει μια σοκολάτα.

Δεν φτιάξαμε αυτά τα επίπεδα για να βγάλουμε νικητή. Τα φτιάξαμε για να δείξουμε τι μπορεί να κάνει το matcha: πώς ένα τσάι μπορεί να είναι γλυκό και απαλό, και μετά βαθύ και χορτώδες, όλα σε ένα κουτί. Δύο στικ hojicha κλείνουν το ταξίδι, καβουρδισμένα και ζεστά, σαν το τελευταίο φως της μέρας.

Εδώ δεν κρύβεται τίποτα. Μόνο σοκολάτα, matcha και βούτυρο κακάο, χωρίς αρώματα ή γαλακτωματοποιητές. Το πράσινο που βλέπεις είναι το ίδιο το matcha.

Και μετά, το κουτί. Σήκωσε το καπάκι και η θήκη ανεβαίνει προς το μέρος σου: δεκαέξι στικ στη σειρά, από το πιο ανοιχτό στο πιο σκούρο, σαν χρωματολόγιο του matcha. Ένα δώρο που ανοίγει σαν μια μικρή τελετή.

Η σοκολάτα matcha σε 7 επίπεδα, γνωστή και ως «7 levels of matcha chocolate», έγινε viral στα social media, με βίντεο που μετρούν εκατομμύρια προβολές. Τώρα μπορείς να δοκιμάσεις κι εσύ κάθε επίπεδο.

Πώς να τα δοκιμάσεις

1. Ξεκίνα από το πιο ανοιχτόχρωμο στικ και άφησέ το να λιώσει αργά στη γλώσσα σου.
2. Προχώρα με τη σειρά στις πιο σκούρες αποχρώσεις. Πρόσεξε πώς η γεύση γίνεται πιο φρέσκια, πιο βαθιά και λίγο πιο πικρή.
3. Πιες μια γουλιά νερό ανάμεσα στις εντάσεις.
4. Κλείσε με το hojicha: καβουρδισμένο, ζεστό, με νότες ξηρών καρπών, μετά από τόσο πράσινο.

Τι είναι η σοκολάτα matcha σε 7 επίπεδα;

Η σοκολάτα matcha σε 7 επίπεδα είναι ένα σετ από στικ σοκολάτας matcha που έχουν λίγο περισσότερο matcha σε κάθε επίπεδο, από ήπιο έως έντονο. Στο 7 Shades of Matcha Chocolate τα επίπεδα πάνε από 1,2% έως 25% matcha, με δύο στικ ανά επίπεδο, και δύο στικ hojicha. Διάβασε περισσότερα για τη σοκολάτα matcha.

Πόσο δυνατό είναι το πιο δυνατό στικ;

Το πιο σκούρο στικ έχει 25% matcha. Περίπου τόσο matcha μπορεί να πάρει μια σοκολάτα και να κρατήσει ακόμα το σχήμα της.

Τι είναι το hojicha;

Το hojicha είναι πράσινο τσάι που καβουρδίζεται αφού τα φύλλα περάσουν από ατμό και αποξηρανθούν. Το καβούρδισμα κάνει το τσάι καφετί και του δίνει ζεστή γεύση, με νότες ξηρών καρπών και καραμέλας.

Το 7 Shades of Matcha Chocolate έχει καφεΐνη;

Ναι. Το matcha και το hojicha προέρχονται και τα δύο από το φυτό του τσαγιού, οπότε τα στικ έχουν λίγη καφεΐνη. Όσο πιο σκούρο το στικ, τόσο περισσότερο matcha έχει.

Πού θα βρω το 7 Shades of Matcha Chocolate;

Σε καταστήματα, καφέ και e-shop που διαθέτουν Hito Matcha. Δες τα σημεία πώλησης.