Matchachoklad
Sexton stänger, från mjukt jadegrönt till djupgrönt med 25 % matcha. Gjorda på vår matcha.
Matchachoklad
7 Shades of Matcha Chocolate
Matchachoklad i 7 nivåer: fjorton stänger av vit choklad med japansk matcha, i sju styrkor. Den ljusaste är mild och krämig, den mörkaste innehåller 25 % matcha. Två hojichastänger avrundar asken, som rymmer sexton stänger.
- 1,2 %
- 1,9 %
- 3,1 %
- 5,1 %
- 8,2 %
- 13,3 %
- 25 %
- Hojicha
Matchahalt per styrka, två stänger av varje, plus två hojichastänger
I asken
- 16 stänger à 6,5 g, totalt 104 g
- 14 matchastänger: sju styrkor, två stänger av varje
- 2 chokladstänger med hojicha
- Matchahalt per styrka: nr 1 1,2 % · nr 2 1,9 % · nr 3 3,1 % · nr 4 5,1 % · nr 5 8,2 % · nr 6 13,3 % · nr 7 25 %
- Asken mäter 28,4 x 10,6 x 2,5 cm
Ingredienser
Matchastänger: vit choklad, matcha, kakaosmör. Hojichastänger: vit choklad, hojicha, kakaosmör. Inga aromer och inga emulgeringsmedel. Fullständig ingrediensförteckning och allergiinformation hittar du på förpackningen.
Förvaring
Förvara asken svalt och torrt, mellan 15 och 18 °C, skyddad mot solljus och starka lukter. Choklad tar lätt upp lukter, och ljus bleker matchans gröna färg.
Sju nyanser av grönt, en berättelse
Det börjar mjukt. Den första stången är blekt jadegrön, krämig och mild, en viskning av matcha. För varje nyans blir det gröna djupare och smaken djärvare: friskare, fylligare, lite beskare. Ända fram till den sjunde stången, med 25 % matcha, nära gränsen för vad choklad kan bära.
Vi gjorde inte nivåerna för att rangordna dem. Vi gjorde dem för att visa vad matcha kan: hur ett och samma te kan vara sött och milt och sedan djupt och gräsigt, allt i en ask. Två hojichastänger avslutar resan, rostade och varma, som dagens sista ljus.
Det finns inget att gömma sig bakom. Bara choklad, matcha och kakaosmör, utan aromer eller emulgeringsmedel. Det gröna du ser är själva matchan.
Och så asken. Lyft på locket, så reser sig insatsen mot dig: sexton stänger på rad, från ljust till mörkt, som en färgkarta över matcha. En present som öppnar sig som en liten ceremoni.
Matchachoklad i sju nivåer, eller ”7 levels of matcha chocolate”, blev en hit i sociala medier, med videor som har setts miljontals gånger. Nu kan du smaka varje nivå själv.
Så provsmakar du
- Börja med den ljusaste stången och låt den smälta långsamt på tungan.
- Arbeta dig uppåt genom nyanserna. Känn hur smaken blir friskare, djupare och lite beskare.
- Ta en klunk vatten mellan styrkorna.
- Avsluta med hojicha: rostad, varm och nötig efter allt det gröna.
Vad är matchachoklad i 7 nivåer?
Matchachoklad i 7 nivåer är en uppsättning chokladstänger med lite mer matcha för varje nivå, från mild till intensiv. I 7 Shades of Matcha Chocolate går nivåerna från 1,2 % till 25 % matcha, två stänger av varje, plus två hojichastänger. Läs mer om matchachoklad.
Hur stark är den starkaste stången?
Den mörkaste stången innehåller 25 % matcha. Det är ungefär så mycket matcha som choklad kan bära och ändå behålla formen.
Vad är hojicha?
Hojicha är grönt te som rostas efter att bladen har ångats och torkats. Rostningen gör teet brunt och ger det en varm, nötig smak med toner av karamell.
Innehåller 7 Shades of Matcha Chocolate koffein?
Ja. Både matcha och hojicha kommer från teplantan, så stängerna innehåller lite koffein. Ju mörkare stång, desto mer matcha.
Var kan man köpa 7 Shades of Matcha Chocolate?
I butiker, caféer och nätbutiker som har Hito Matcha i sortimentet. Se var du kan köpa.
Mer från Hito Matcha
Hitta Hito Matcha
Hito Matcha säljs inte på den här webbplatsen. Se var du kan köpa vår matcha och matchachoklad.
Var köper jag?Bli återförsäljare
Butiker, caféer och nätbutiker i Europa och USA beställer Hito Matcha direkt från Sucre & Co.
Bli återförsäljare