Om oss
Om Hito Matcha
Hito Matcha är ett matchamärke från Nederländerna. Vi arbetar med japansk matcha av högsta kvalitet och gör två saker med den: rent matchapulver och 7 Shades of Matcha Chocolate, matchachoklad i sju styrkor.
Vår matcha, från teodlingen till Nederländerna
Hito Matcha görs med japansk matcha. Matcha är mer än grönt te i pulverform: allt börjar månader före skörden, på teodlingarna i Japan.
Månader av tillväxt
På vintern vilar tebuskarna. På våren får de sina första unga, späda blad, och det är av årets första blad som den bästa matchan görs.
Tre till fyra veckor i skugga
De sista tre till fyra veckorna före skörden täcks buskarna med skuggdukar. Med mindre solljus bildar bladen mer klorofyll och behåller mer av sina aminosyror, som L-teanin. Det är det som ger matcha den djupgröna färgen och den mjuka, fylliga smaken med bara lite beska.
Från blad till pulver
Efter skörden ångas bladen inom några timmar, så att de behåller sin gröna färg. Sedan torkas de, och stjälkar och nerver tas bort. Det som blir kvar kallas tencha. Först då mals tenchan till ett mycket fint, klargrönt pulver: matcha. Vi väljer vår matcha för den klara färgen, den friska doften och den mjuka smaken.
Importerad till Nederländerna
Vår matcha importeras till Nederländerna. Därifrån distribuerar Sucre & Co, företaget som Hito Matcha är en del av, den till butiker, caféer, nätbutiker och grossister i Europa och USA.
EU-lagstiftning och certifikat
Hito Matcha uppfyller EU:s livsmedelslagstiftning. Varje parti levereras med de certifikat som krävs, så att butiker och grossister vet exakt vad de säljer.
Sju nyanser av en idé
Matcha byter karaktär med varje gram. Den idén blev 7 Shades of Matcha Chocolate: sju styrkor av matchachoklad i en och samma ask, från mild till 25 % matcha, så att du kan smaka skillnaden själv.
Namnet
Hito (人) är det japanska ordet för människa. Matcha görs av människor, en skål i taget, och är godast när man delar den. Det är tanken bakom vårt namn.
Så arbetar vi
Vi arbetar bara med återförsäljare och säljer inte på den här webbplatsen. Hito Matcha är en del av Sucre & Co B.V. och säljs av butiker, caféer och nätbutiker i Europa och USA, som får sina leveranser direkt från Sucre & Co. Vill du sälja Hito Matcha? Läs hur du blir återförsäljare.
Företagsuppgifter
Hito Matcha, en del av Sucre & Co B.V.
Bijsterhuizen 3007 G
6604 LP Wijchen
Nederländerna
Org.nr (KvK): 89206924
E-post: info@sucreco.com
Hitta Hito Matcha
Hito Matcha säljs inte på den här webbplatsen. Se var du kan köpa vår matcha och matchachoklad.
Var köper jag?Bli återförsäljare
Butiker, caféer och nätbutiker i Europa och USA beställer Hito Matcha direkt från Sucre & Co.
Bli återförsäljare