Sobre Hito Matcha

Nuestro matcha, del campo de té a los Países Bajos

Hito Matcha se elabora con matcha japonés. El matcha es mucho más que té verde en polvo: su historia empieza meses antes de la cosecha, en los campos de té de Japón.

Meses de cultivo

En invierno, los arbustos de té descansan. En primavera brotan sus primeras hojas, jóvenes y tiernas, y con esas primeras hojas del año se elabora el mejor matcha.

De tres a cuatro semanas a la sombra

Durante las últimas tres o cuatro semanas antes de la cosecha, los arbustos se cubren con mallas de sombreo. Con menos luz solar, las hojas producen más clorofila y conservan más aminoácidos, como la L-teanina. Eso le da al matcha su color verde profundo y su sabor suave y pleno, con poco amargor.

De la hoja al polvo

Tras la cosecha, las hojas se cuecen al vapor en cuestión de horas para que conserven su color verde. Después se secan y se les quitan los tallos y las venas. Lo que queda se llama tencha. Solo entonces se muele el tencha hasta obtener un polvo muy fino de un verde vivo: el matcha. Elegimos nuestro matcha por su color vivo, su aroma fresco y su sabor suave.

Importado a los Países Bajos

Nuestro matcha se importa a los Países Bajos. Desde allí, Sucre & Co, la empresa de la que forma parte Hito Matcha, lo distribuye a comercios, cafeterías, tiendas online y mayoristas de Europa y Estados Unidos.

Legislación europea y certificados

Hito Matcha cumple la legislación alimentaria europea. Cada lote llega con los certificados exigidos, para que tiendas y mayoristas sepan exactamente lo que venden.

Siete tonos de una misma idea

El matcha cambia de carácter con cada gramo. De esa idea nació 7 Shades of Matcha Chocolate: siete intensidades de chocolate de matcha en una sola caja, desde la más suave hasta un 25 % de matcha, para que compruebes la diferencia con tu propio paladar.

El nombre

Hito (人) significa «persona» en japonés. El matcha lo hacen personas, cuenco a cuenco, y sabe mejor cuando se comparte. Esa es la idea que hay detrás de nuestro nombre.

Cómo trabajamos

Trabajamos solo con tiendas y distribuidores, y en esta web no vendemos. Hito Matcha forma parte de Sucre & Co B.V. y se vende en comercios, cafeterías y tiendas online de Europa y Estados Unidos, a los que Sucre & Co abastece directamente. ¿Quieres vender Hito Matcha? Lee cómo hacerte distribuidor.

Datos de la empresa

Hito Matcha, parte de Sucre & Co B.V.
Bijsterhuizen 3007 G
6604 LP Wijchen
Países Bajos
Cámara de Comercio (KvK): 89206924
Correo electrónico: info@sucreco.com