За Hito Matcha

Нашата матча: от чаената плантация до Нидерландия

Hito Matcha се прави с японска матча. Матчата е нещо повече от зелен чай на прах: всичко започва месеци преди бране, в чаените плантации на Япония.

Месеци на растеж

През зимата чаените храсти почиват. През пролетта пускат първите си млади, нежни листа и именно от тези първи листа на годината се прави най-добрата матча.

От три до четири седмици на сянка

Три до четири седмици преди бране храстите се покриват с платна за засенчване. При по-малко слънчева светлина листата образуват повече хлорофил и запазват повече от аминокиселините си, като L-теанин. Така матчата получава наситено зеления си цвят и мекия, плътен вкус с малко горчивина.

От листо до прах

След брането листата се обработват с пара в рамките на няколко часа, за да запазят зеления си цвят. После се изсушават, а стъблата и жилките се отстраняват. Това, което остава, се нарича тенча. Едва тогава тенчата се смила на много фин яркозелен прах: матча. Избираме нашата матча заради яркия цвят, свежия аромат и мекия вкус.

Внесена в Нидерландия

Нашата матча се внася в Нидерландия. Оттам Sucre & Co, компанията, от която Hito Matcha е част, я разпространява до магазини, кафенета, онлайн магазини и търговци на едро в Европа и САЩ.

Европейско законодателство и сертификати

Hito Matcha отговаря на европейското законодателство за храните. Всяка партида идва с необходимите сертификати, така че магазините и търговците на едро знаят точно какво продават.

Седем нюанса на една идея

Матчата променя характера си с всеки грам. Тази идея се превърна в 7 Shades of Matcha Chocolate: матча шоколад в седем нива в една кутия, от най-мекото до 25% матча, за да усетиш разликата от първа ръка.

Името

Hito (人) на японски означава „човек“. Матчата се прави от хора, купа по купа, и е най-хубава, когато я споделяш. Това е мисълта зад нашето име.

Как работим

Работим само с търговски партньори и не продаваме на този сайт. Hito Matcha е част от Sucre & Co B.V. и се продава от магазини, кафенета и онлайн магазини в Европа и САЩ, които Sucre & Co снабдява директно. Искаш да продаваш Hito Matcha? Прочети как да станеш партньор.

Данни за фирмата

Hito Matcha, част от Sucre & Co B.V.
Bijsterhuizen 3007 G
6604 LP Wijchen
Нидерландия
Търговска камара (KvK): 89206924
Имейл: info@sucreco.com