Par Hito Matcha

Mūsu matcha: no tējas lauka līdz Nīderlandei

Hito Matcha produktus gatavo ar japāņu matchu. Matcha ir kas vairāk nekā zaļā tēja pulvera veidā: tās stāsts sākas mēnešiem pirms ražas novākšanas, Japānas tējas laukos.

Mēnešiem ilga augšana

Ziemā tējas krūmi atpūšas. Pavasarī tiem izaug pirmās jaunās, maigās lapas, un no šīm gada pirmajām lapām gatavo labāko matchu.

Trīs līdz četras nedēļas ēnā

Pēdējās trīs līdz četras nedēļas pirms ražas novākšanas krūmus pārklāj ar ēnojošu audumu. Mazākā saules gaismā lapas veido vairāk hlorofila un saglabā vairāk aminoskābju, piemēram, L-teanīna. Tāpēc matchai ir piesātināti zaļa krāsa un maiga, bagātīga garša, kurā ir maz rūgtuma.

No lapas līdz pulverim

Pēc ražas novākšanas lapas dažu stundu laikā tvaicē, lai tās saglabātu zaļo krāsu. Tad tās izžāvē un atdala stiebriņus un dzīslas. To, kas paliek pāri, sauc par tenchu. Tikai tad tenchu samaļ ļoti smalkā, spilgti zaļā pulverī, un tā top matcha. Savu matchu mēs izvēlamies pēc spilgtās krāsas, svaigā aromāta un maigās garšas.

Ievesta Nīderlandē

Mūsu matchu ieved Nīderlandē. No turienes Sucre & Co, uzņēmums, kura daļa ir Hito Matcha, to izplata veikaliem, kafejnīcām, e-veikaliem un vairumtirgotājiem Eiropā un ASV.

Eiropas prasības un sertifikāti

Hito Matcha atbilst Eiropas pārtikas tiesību aktiem. Katrai partijai ir pievienoti nepieciešamie sertifikāti, tāpēc veikali un vairumtirgotāji precīzi zina, ko pārdod.

Vienas idejas septiņas nokrāsas

Ar katru gramu matcha maina savu raksturu. No šīs idejas radās 7 Shades of Matcha Chocolate: septiņi matcha šokolādes līmeņi vienā kārbā, no maigākā līdz 25% matchas, lai tu atšķirību sajustu uz savas mēles.

Mūsu vārds

Hito (人) japāņu valodā nozīmē „cilvēks”. Matchu gatavo cilvēki, bļodiņu pēc bļodiņas, un vislabāk to baudīt kopā ar citiem. Tieši šī doma slēpjas mūsu vārdā.

Kā mēs strādājam

Mēs sadarbojamies tikai ar tirgotājiem un šajā vietnē neko nepārdodam. Hito Matcha ir daļa no Sucre & Co B.V., un to pārdod veikali, kafejnīcas un e-veikali Eiropā un ASV, kurus tieši apgādā Sucre & Co. Vēlies pārdot Hito Matcha? Izlasi, kā kļūt par tirgotāju.

Rekvizīti

Hito Matcha, daļa no Sucre & Co B.V.
Bijsterhuizen 3007 G
6604 LP Wijchen
Nīderlande
Reģ. Nr. (KvK): 89206924
E-pasts: info@sucreco.com