Over Hito Matcha

Onze matcha, van theeveld tot Nederland

Hito Matcha wordt gemaakt met Japanse matcha. Matcha is meer dan groene thee in poedervorm: het begint maanden voor de oogst, in de theevelden van Japan.

Maanden groeien

In de winter rusten de theestruiken. In het voorjaar komen de eerste jonge, zachte blaadjes, en van die eerste blaadjes van het jaar wordt de beste matcha gemaakt.

Drie tot vier weken in de schaduw

De laatste drie tot vier weken voor de oogst worden de struiken afgedekt met schaduwdoeken. Met minder zonlicht maken de blaadjes meer bladgroen aan en houden ze meer aminozuren vast, zoals L-theanine. Dat geeft matcha zijn diepgroene kleur en zijn zachte, volle smaak met weinig bitterheid.

Van blad tot poeder

Na de oogst worden de blaadjes binnen enkele uren gestoomd, zodat ze hun groene kleur houden. Daarna worden ze gedroogd en gaan de steeltjes en nerven eruit. Wat overblijft heet tencha. Pas dan wordt de tencha gemalen tot een heel fijn, felgroen poeder: matcha. We kiezen onze matcha op een heldere kleur, een frisse geur en een zachte smaak.

Geïmporteerd naar Nederland

Onze matcha wordt geïmporteerd naar Nederland. Van daaruit verzorgt Sucre & Co, waar Hito Matcha onderdeel van is, de distributie naar winkels, cafés, webshops en groothandels in Europa en de Verenigde Staten.

Europese wetgeving en certificaten

Hito Matcha voldoet aan de Europese levensmiddelenwetgeving. Elke partij komt met de vereiste certificaten, zodat winkels en groothandels precies weten wat ze verkopen.

Zeven tinten van één idee

Matcha verandert van karakter met elke gram. Dat idee werd 7 Shades of Matcha Chocolate: zeven sterktes matcha chocolade in één doos, van mild tot 25% matcha, zodat je het verschil zelf proeft.

De naam

Hito (人) is het Japanse woord voor mens. Matcha wordt gemaakt door mensen, kom voor kom, en is het lekkerst als je het deelt. Dat is de gedachte achter onze naam.

Hoe we werken

We werken alleen met wederverkopers en verkopen niet op deze website. Hito Matcha is onderdeel van Sucre & Co B.V. en wordt verkocht door winkels, cafés en webshops in Europa en de Verenigde Staten, rechtstreeks beleverd door Sucre & Co. Wil je Hito Matcha verkopen? Lees hoe je wederverkoper wordt.

Bedrijfsgegevens

Hito Matcha, onderdeel van Sucre & Co B.V.
Bijsterhuizen 3007 G
6604 LP Wijchen
Nederland
KvK: 89206924
E-mail: info@sucreco.com