Hito Matchast

Meie matcha: teeistandusest Madalmaadesse

Hito Matcha tooted tehakse Jaapani matchast. Matcha on midagi enamat kui pulbriks jahvatatud roheline tee: see algab kuid enne korjet, Jaapani teeistandustel.

Kuid kasvamist

Talvel teepõõsad puhkavad. Kevadel kasvavad neile esimesed noored ja õrnad lehed ning just neist aasta esimestest lehtedest tehakse parim matcha.

Kolm kuni neli nädalat varjus

Viimased kolm kuni neli nädalat enne korjet on põõsad kaetud varjukangastega. Vähema päikesevalguse käes toodavad lehed rohkem klorofülli ja säilitavad rohkem aminohappeid, näiteks L-teaniini. See annab matchale sügavrohelise värvi ning pehme ja täidlase, vähese mõrudusega maitse.

Lehest pulbriks

Pärast korjet aurutatakse lehed mõne tunni jooksul, et need säilitaksid oma rohelise värvi. Seejärel lehed kuivatatakse ning varred ja lehesooned eemaldatakse. Seda, mis järele jääb, nimetatakse tenchaks. Alles siis jahvatatakse tencha väga peeneks erkroheliseks pulbriks: matchaks. Valime oma matcha ereda värvi, värske aroomi ja pehme maitse järgi.

Imporditud Madalmaadesse

Meie matcha imporditakse Madalmaadesse. Sealt turustab seda Sucre & Co, ettevõte, mille osa Hito Matcha on. Nii jõuab see poodidesse, kohvikutesse, e-poodidesse ja hulgimüüjateni Euroopas ja Ameerika Ühendriikides.

Euroopa õigusaktid ja sertifikaadid

Hito Matcha vastab Euroopa toidualastele õigusaktidele. Iga partiiga on kaasas nõutavad sertifikaadid, nii et poed ja hulgimüüjad teavad täpselt, mida nad müüvad.

Ühe idee seitse tooni

Matcha iseloom muutub iga grammiga. Sellest ideest sündis 7 Shades of Matcha Chocolate: seitse tugevust matcha-šokolaadi ühes karbis, leebest kuni 25% matchaga pulgani, et saaksid erinevust ise maitsta.

Nimi

Hito (人) tähendab jaapani keeles inimest. Matchat valmistavad inimesed, kauss kausi järel, ja kõige parem on seda jagada. See ongi mõte meie nime taga.

Kuidas me töötame

Töötame ainult edasimüüjatega ega müü sellel veebilehel. Hito Matcha on osa ettevõttest Sucre & Co B.V. ning seda müüvad poed, kohvikud ja e-poed Euroopas ja Ameerika Ühendriikides, keda varustab otse Sucre & Co. Soovid Hito Matchat müüa? Loe, kuidas edasimüüjaks hakata.

Ettevõtte andmed

Hito Matcha, osa ettevõttest Sucre & Co B.V.
Bijsterhuizen 3007 G
6604 LP Wijchen
Madalmaad
Registrikood (KvK): 89206924
E-post: info@sucreco.com