Sobre a Hito Matcha

O nosso matcha, do campo de chá aos Países Baixos

A Hito Matcha usa matcha japonês. E o matcha é mais do que chá verde em pó: começa meses antes da colheita, nos campos de chá do Japão.

Meses de crescimento

No inverno, os arbustos de chá descansam. Na primavera, dão as primeiras folhas jovens e tenras, e é com estas primeiras folhas do ano que se faz o melhor matcha.

Três a quatro semanas à sombra

Nas últimas três a quatro semanas antes da colheita, os arbustos são cobertos com redes de sombreamento. Com menos sol, as folhas produzem mais clorofila e guardam mais aminoácidos, como a L-teanina. É isso que dá ao matcha a sua cor verde profunda e o seu sabor suave e rico, com pouco amargor.

Da folha ao pó

Poucas horas depois da colheita, as folhas são cozidas a vapor para manterem a cor verde. Depois são secas, e os caules e as nervuras são retirados. O que resta chama-se tencha. Só então a tencha é moída até se tornar um pó muito fino, de um verde vivo: o matcha. Escolhemos o nosso matcha pela cor viva, pelo aroma fresco e pelo sabor suave.

Importado para os Países Baixos

O nosso matcha é importado para os Países Baixos. A partir daí, a Sucre & Co, a empresa de que a Hito Matcha faz parte, distribui-o por lojas, cafés, lojas online e grossistas na Europa e nos Estados Unidos.

Legislação europeia e certificados

A Hito Matcha cumpre a legislação alimentar europeia. Cada lote vem com os certificados exigidos, para que as lojas e os grossistas saibam exatamente o que estão a vender.

Sete tons de uma só ideia

O matcha muda de caráter a cada grama. Foi dessa ideia que nasceu 7 Shades of Matcha Chocolate: sete intensidades de chocolate matcha numa só caixa, do mais suave a 25% de matcha, para provares a diferença por ti.

O nome

Hito (人) é a palavra japonesa para pessoa. O matcha é feito por pessoas, uma taça de cada vez, e sabe melhor quando é partilhado. É essa a ideia por trás do nosso nome.

Como trabalhamos

Trabalhamos apenas com revendedores e não vendemos neste site. A Hito Matcha faz parte da Sucre & Co B.V. e é vendida por lojas, cafés e lojas online na Europa e nos Estados Unidos, abastecidos diretamente pela Sucre & Co. Queres vender Hito Matcha? Lê como ser revendedor.

Dados da empresa

Hito Matcha, parte da Sucre & Co B.V.
Bijsterhuizen 3007 G
6604 LP Wijchen
Países Baixos
Câmara de Comércio (KvK): 89206924
E-mail: info@sucreco.com