A Hito Matcháról

A matchánk a teaültetvénytől Hollandiáig

A Hito Matcha japán matchával készül. A matcha több, mint porrá őrölt zöld tea: a története hónapokkal a szüret előtt kezdődik, Japán teaültetvényein.

Hónapokig tartó növekedés

Télen a teabokrok pihennek. Tavasszal hajtják első fiatal, zsenge leveleiket, és a legjobb matcha az év első leveleiből készül.

Három-négy hét árnyékban

A szüret előtti utolsó három-négy hétben a bokrokat árnyékolóhálóval takarják le. Kevesebb napfényben a levelek több klorofillt termelnek, és több aminosavat őriznek meg, például L-teanint. Ettől lesz a matcha mélyzöld, az íze pedig lágy, gazdag és alig kesernyés.

A levéltől a porig

Szüret után a leveleket néhány órán belül gőzölik, hogy megőrizzék zöld színüket. Ezután megszárítják őket, majd eltávolítják a szárakat és az ereket. Ami marad, azt tenchának hívják. A tenchát csak ezután őrlik nagyon finom, élénkzöld porrá: ez a matcha. A matchánkat élénk színe, friss illata és lágy íze alapján választjuk ki.

Hollandiába importálva

A matchánkat Hollandiába importálják. Innen a Sucre & Co, amelynek a Hito Matcha is része, szállítja tovább boltoknak, kávézóknak, webshopoknak és nagykereskedőknek Európában és az Egyesült Államokban.

Európai előírások és tanúsítványok

A Hito Matcha megfelel az európai élelmiszerjogi előírásoknak. Minden tétel az előírt tanúsítványokkal érkezik, így a boltok és a nagykereskedők pontosan tudják, mit árulnak.

Egy ötlet hét árnyalata

A matcha minden grammal más karaktert kap. Ebből az ötletből született a 7 Shades of Matcha Chocolate: hét erősségű matcha csokoládé egy dobozban, az enyhétől a 25% matcháig, hogy a különbséget te magad kóstolhasd meg.

A nevünk

A hito (人) szó japánul embert jelent. A matchát emberek készítik, tálról tálra, és megosztva a legjobb. Ez a gondolat áll a nevünk mögött.

Hogyan dolgozunk

Csak viszonteladókkal dolgozunk, ezen a weboldalon nem árulunk. A Hito Matcha a Sucre & Co B.V. része. Boltok, kávézók és webshopok árulják Európában és az Egyesült Államokban, és mindegyiket közvetlenül a Sucre & Co látja el. Szeretnéd árulni a Hito Matchát? Olvasd el, hogyan lehetsz viszonteladó.

Cégadatok

Hito Matcha, a Sucre & Co B.V. része
Bijsterhuizen 3007 G
6604 LP Wijchen
Hollandia
Cégjegyzékszám (KvK): 89206924
E-mail: info@sucreco.com