O znamki Hito Matcha

Naša matcha, od čajnega polja do Nizozemske

Za Hito Matcha uporabljamo japonsko matcho. Matcha je več kot zeleni čaj v prahu: začne se že mesece pred obiranjem, na čajnih poljih Japonske.

Meseci rasti

Pozimi čajni grmi počivajo. Spomladi poženejo prve mlade, nežne liste in iz teh prvih listov v letu nastane najboljša matcha.

Tri do štiri tedne v senci

Zadnje tri do štiri tedne pred obiranjem grme prekrijejo s senčili. Ker dobijo manj sončne svetlobe, listi tvorijo več klorofila in ohranijo več aminokislin, kot je L-teanin. Zato ima matcha globoko zeleno barvo ter mehak, bogat okus brez izrazite grenkobe.

Od lista do prahu

Po obiranju liste v nekaj urah obdelajo s paro, da ohranijo zeleno barvo. Nato jih posušijo ter odstranijo peclje in žile. Kar ostane, se imenuje tencha. Šele nato tencho zmeljejo v zelo fin, živo zelen prah: matcho. Našo matcho izbiramo po živi barvi, svežem vonju in mehkem okusu.

Uvožena na Nizozemsko

Naša matcha je uvožena na Nizozemsko. Od tam jo Sucre & Co, podjetje, katerega del je Hito Matcha, distribuira trgovinam, kavarnam, spletnim trgovinam in veletrgovcem v Evropi in ZDA.

Evropska zakonodaja in certifikati

Hito Matcha ustreza evropski zakonodaji o živilih. Vsako serijo spremljajo zahtevani certifikati, tako da trgovine in veletrgovci natančno vedo, kaj prodajajo.

Sedem odtenkov ene ideje

Matcha z vsakim gramom spremeni značaj. Iz te ideje je nastala 7 Shades of Matcha Chocolate: sedem jakosti matcha čokolade v eni škatli, od blage do najmočnejše s 25 % matche, da lahko razliko preizkusiš z lastnimi brbončicami.

Ime

Hito (人) je japonska beseda za človeka. Matcho pripravljajo ljudje, skodelico za skodelico, in najboljša je, ko jo deliš z drugimi. To je misel za našim imenom.

Kako delamo

Sodelujemo samo s trgovci in na tej spletni strani ne prodajamo. Hito Matcha je del podjetja Sucre & Co B.V. Naše izdelke prodajajo trgovine, kavarne in spletne trgovine v Evropi in ZDA, ki jih neposredno oskrbuje Sucre & Co. Želiš prodajati Hito Matcha? Preberi, kako postaneš partner.

Podatki o podjetju

Hito Matcha, del podjetja Sucre & Co B.V.
Bijsterhuizen 3007 G
6604 LP Wijchen
Nizozemska
Matična številka (KvK): 89206924
E-pošta: info@sucreco.com