Über Hito Matcha

Unser Matcha, vom Teefeld bis in die Niederlande

Hito Matcha wird mit japanischem Matcha gemacht. Matcha ist mehr als grüner Tee in Pulverform: Alles beginnt Monate vor der Ernte, auf den Teefeldern Japans.

Monatelanges Wachsen

Im Winter ruhen die Teesträucher. Im Frühling treiben sie ihre ersten jungen, zarten Blätter aus, und aus diesen ersten Blättern des Jahres wird der beste Matcha gemacht.

Drei bis vier Wochen im Schatten

In den letzten drei bis vier Wochen vor der Ernte werden die Sträucher mit Schattennetzen abgedeckt. Mit weniger Sonnenlicht bilden die Blätter mehr Chlorophyll und behalten mehr von ihren Aminosäuren, etwa L-Theanin. Das gibt Matcha seine tiefgrüne Farbe und seinen weichen, vollen Geschmack mit wenig Bitterkeit.

Vom Blatt zum Pulver

Nach der Ernte werden die Blätter innerhalb weniger Stunden gedämpft, damit sie ihre grüne Farbe behalten. Dann werden sie getrocknet, und Stiele und Blattadern werden entfernt. Was übrig bleibt, heißt Tencha. Erst dann wird der Tencha zu einem sehr feinen, leuchtend grünen Pulver gemahlen: Matcha. Wir wählen unseren Matcha nach leuchtender Farbe, frischem Aroma und weichem Geschmack aus.

In die Niederlande importiert

Unser Matcha wird in die Niederlande importiert. Von dort vertreibt ihn Sucre & Co, das Unternehmen, zu dem Hito Matcha gehört, an Geschäfte, Cafés, Onlineshops und Großhändler in Europa und den USA.

Europäisches Lebensmittelrecht und Zertifikate

Hito Matcha entspricht dem europäischen Lebensmittelrecht. Für jede Charge liegen die nötigen Zertifikate vor, damit Geschäfte und Großhändler genau wissen, was sie verkaufen.

Sieben Nuancen einer Idee

Matcha verändert mit jedem Gramm seinen Charakter. Aus dieser Idee wurde 7 Shades of Matcha Chocolate: Matcha-Schokolade in sieben Stärken, alle in einer Box, von mild bis 25 % Matcha, damit du den Unterschied selbst schmeckst.

Der Name

Hito (人) ist das japanische Wort für Mensch. Matcha wird von Menschen gemacht, Schale für Schale, und schmeckt geteilt am besten. Das ist der Gedanke hinter unserem Namen.

So arbeiten wir

Wir arbeiten nur mit Händlern und verkaufen nicht über diese Website. Hito Matcha gehört zur Sucre & Co B.V. und wird von Geschäften, Cafés und Onlineshops in Europa und den USA verkauft, direkt beliefert von Sucre & Co. Du möchtest Hito Matcha verkaufen? Lies, wie du Händler wirst.

Unternehmensangaben

Hito Matcha, ein Teil der Sucre & Co B.V.
Bijsterhuizen 3007 G
6604 LP Wijchen
Niederlande
Handelsregister (KvK): 89206924
E-Mail: info@sucreco.com