Про Hito Matcha

Наша матча: від чайної плантації до Нідерландів

Для Hito Matcha ми беремо японську матчу. Матча не просто зелений чай у порошку: її історія починається за кілька місяців до збору, на чайних плантаціях Японії.

Місяці росту

Узимку чайні кущі відпочивають. Навесні на них з’являються перші молоді ніжні листки, і саме з цих перших листків року роблять найкращу матчу.

Три-чотири тижні в тіні

Останні три-чотири тижні перед збором кущі накривають затінювальною тканиною. Коли сонця менше, листя виробляє більше хлорофілу й зберігає більше амінокислот, як-от L-теаніну. Це дає матчі насичений зелений колір і м’який, повний смак майже без гірчинки.

Від листка до порошку

Після збору листя вже за кілька годин обробляють парою, щоб воно зберегло зелений колір. Потім його висушують і прибирають стебла й прожилки. Те, що лишається, називають тенчею. Лише тоді тенчу мелють на дуже тонкий яскраво-зелений порошок, і так з’являється матча. Ми обираємо нашу матчу за яскравий колір, свіжий аромат і м’який смак.

Імпорт до Нідерландів

Нашу матчу імпортують до Нідерландів. Звідти Sucre & Co, компанія, частиною якої є Hito Matcha, постачає її магазинам, кав’ярням, інтернет-магазинам і оптовикам у Європі та США.

Європейське законодавство й сертифікати

Hito Matcha відповідає європейському харчовому законодавству. Кожна партія має всі потрібні сертифікати, тож магазини й оптовики точно знають, що продають.

Сім відтінків однієї ідеї

Матча змінює характер із кожним грамом. Так народився набір 7 Shades of Matcha Chocolate: сім рівнів шоколаду з матчею в одній коробці, від ніжного до 25% матчі, щоб ви самі відчули різницю.

Назва

Hito (人) японською означає «людина». Матчу готують люди, чашу за чашею, і найсмачніша вона тоді, коли нею діляться. Саме ця думка стоїть за нашою назвою.

Як ми працюємо

Ми працюємо лише через торгових партнерів і нічого не продаємо на цьому сайті. Hito Matcha є частиною Sucre & Co B.V. і продається в магазинах, кав’ярнях та інтернет-магазинах у Європі та США, які Sucre & Co постачає напряму. Хочете продавати Hito Matcha? Дізнайтеся, як стати оптовим покупцем.

Реквізити

Hito Matcha, частина Sucre & Co B.V.
Bijsterhuizen 3007 G
6604 LP Wijchen
Нідерланди
Торгова палата (KvK): 89206924
Ел. пошта: info@sucreco.com