Apie Hito Matcha

Mūsų matcha: nuo arbatos lauko iki Nyderlandų

Hito Matcha produktai gaminami su japoniška matcha. Matcha yra daugiau nei žalioji arbata miltelių pavidalu: ji prasideda likus keliems mėnesiams iki derliaus nuėmimo, Japonijos arbatos laukuose.

Ilgi auginimo mėnesiai

Žiemą arbatos krūmai ilsisi. Pavasarį jie išleidžia pirmuosius jaunus, švelnius lapelius, ir būtent iš šių pirmųjų pavasario lapelių gaminama geriausia matcha.

Trys ar keturios savaitės šešėlyje

Paskutines tris ar keturias savaites prieš derliaus nuėmimą krūmai uždengiami šešėlį teikiančiais audiniais. Gaudami mažiau saulės, lapeliai gamina daugiau chlorofilo ir išlaiko daugiau aminorūgščių, pavyzdžiui, L-teanino. Iš čia ir kyla gili žalia matchos spalva bei švelnus, sodrus, mažai kartus skonis.

Nuo lapelio iki miltelių

Nuskinti lapeliai per kelias valandas apdorojami garais, kad išlaikytų žalią spalvą. Tada jie džiovinami, pašalinami koteliai ir gyslelės. Tai, kas lieka, vadinama tencha. Tik tada tencha sumalama į labai smulkius, ryškiai žalius miltelius: tai ir yra matcha. Savo matchą renkamės dėl ryškios spalvos, gaivaus aromato ir švelnaus skonio.

Importuojama į Nyderlandus

Mūsų matcha importuojama į Nyderlandus. Iš ten Sucre & Co, įmonė, kuriai priklauso Hito Matcha, ją platina parduotuvėms, kavinėms, internetinėms parduotuvėms ir didmenininkams Europoje ir JAV.

Europos teisės aktai ir sertifikatai

Hito Matcha atitinka Europos maisto teisės aktų reikalavimus. Kiekviena partija turi reikiamus sertifikatus, todėl parduotuvės ir didmenininkai tiksliai žino, kuo prekiauja.

Septyni vienos idėjos atspalviai

Su kiekvienu gramu matcha keičia charakterį. Iš šios idėjos gimė 7 Shades of Matcha Chocolate: septyni matcha šokolado stiprumo lygiai vienoje dėžutėje, nuo švelnaus iki 25 % matchos, kad skirtumą pajustumėte patys.

Pavadinimas

Hito (人) japoniškai reiškia „žmogus“. Matchą ruošia žmonės, dubenėlį po dubenėlio, o skaniausia ji tada, kai ja dalijamasi. Tokia mintis slypi mūsų pavadinime.

Kaip dirbame

Dirbame tik su perpardavėjais ir šioje svetainėje neprekiaujame. Hito Matcha priklauso Sucre & Co B.V., o mūsų produktus parduoda parduotuvės, kavinės ir internetinės parduotuvės Europoje ir JAV, kurias tiesiogiai aprūpina Sucre & Co. Norite prekiauti Hito Matcha? Sužinokite daugiau apie didmeninę prekybą.

Rekvizitai

Hito Matcha priklauso Sucre & Co B.V.
Bijsterhuizen 3007 G
6604 LP Wijchen
Nyderlandai
Įmonės kodas (KvK): 89206924
El. paštas: info@sucreco.com