Matcha
Matcha japoneză pură, de cea mai înaltă calitate, măcinată într-o pudră fină, verde intens.
Matcha
Pudră de matcha japoneză
Ceai matcha pur din Japonia, de cea mai înaltă calitate. Frunze de ceai crescute la umbră, măcinate într-o pudră fină, verde intens, pentru un bol de matcha, un matcha latte sau pentru copt.
Ce conține cutia
- Matcha japoneză pură, măcinată fin
- O cutie metalică cu capac auriu și etichetă verde cu frunze de ceai
- Greutatea netă și termenul de valabilitate sunt trecute pe ambalaj
Ingrediente
100% matcha: ceai verde japonez, măcinat într-o pudră fină. Fără zahăr și fără aditivi. Lista completă a ingredientelor și informațiile despre alergeni le găsești pe ambalaj.
Păstrare
Închide bine cutia și păstreaz-o la loc răcoros, uscat și întunecat. Aerul, lumina și căldura estompează culoarea și gustul pudrei de matcha. După ce deschizi cutia, matcha e cea mai bună în următoarele câteva săptămâni.
De la frunza din umbră la pudra verde intens
Totul începe cu o tufă de ceai din Japonia. Iarna se odihnește. Primăvara îi cresc primele frunze tinere, moi și de un verde pal.
În ultimele săptămâni dinainte de recoltare, tufele sunt acoperite cu plase de umbrire. Cu mai puțină lumină, frunzele capătă un verde mai închis și își păstrează mai mult din dulceață. De aici vine gustul catifelat și bogat pe care îl are matcha.
La doar câteva ore după recoltare, frunzele sunt tratate cu abur, ca să-și păstreze culoarea. Sunt uscate, li se scot tulpinițele și nervurile, iar ce rămâne se macină într-o pudră atât de fină încât pare mătase la atingere.
La alte ceaiuri verzi, lași frunzele la infuzat și apoi le arunci. Matcha o bați cu apă și o bei toată: frunza întreagă. De aceea culoarea e atât de vie și gustul atât de plin.
Matcha noastră este importată în Olanda și distribuită de Sucre & Co, compania din care face parte Hito Matcha. Respectă legislația alimentară europeană, iar fiecare lot vine cu certificatele necesare.
Cum o folosești
- Un bol de matcha: 2 grame de matcha cu 70 ml de apă între 70 și 80 °C, bătute până se face spumă.
- Matcha latte: bate 2 grame de matcha cu 30 ml de apă fierbinte, apoi adaugă 150 până la 200 ml de lapte cald sau rece.
- Pentru copt: cerne matcha peste ingredientele uscate, ca să se repartizeze uniform.
Câtă matcha folosesc la o ceașcă?
Cam 2 grame la 70 ml de apă. Pentru o matcha mai tare, pune puțin mai mult.
De ce nu se folosește apă clocotită?
Cu apă clocotită, matcha devine amară. Apa între 70 și 80 °C o păstrează catifelată și proaspătă.
Matcha are cofeină?
Da. Matcha se face din frunze de ceai, deci conține cofeină, la fel ca alte ceaiuri verzi.
De unde cumpăr pudra de matcha Hito?
Din magazinele, cafenelele și magazinele online care vând Hito Matcha. Vezi de unde cumperi.
Tot de la Hito Matcha
Găsește Hito Matcha
Hito Matcha nu se vinde pe acest site. Vezi de unde poți cumpăra matcha noastră și ciocolata cu matcha.
De unde cumperiDevino partener
Magazinele, cafenelele și magazinele online din Europa și din Statele Unite comandă Hito Matcha direct de la Sucre & Co.
Devino partener